1 - Dê preferência à asterix e corte-a em lascas finas.

 

2 - Lave-as na água e seque bem.

 

3 - Frite poucas por vez, para não grudar, no óleo quente.

 

4 - Retire-as, ainda branquinhas, e deixe descansar.

 

5 - Aqueça ainda mais o óleo e dê um segundo banho nelas.

 

O resultado são batatinhas douradas e saborosas! ;)

 

Fonte: Olivier/GNT