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Filhote assado com ervas

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Imagem Filhote assado com ervas

Ingredientes

800 g de lombo de filhote;               
2 limões-taiti;                          
Q.b. de sal e pimenta-do-reino;      
Q.b. de azeite extravirgem            
Q.b. de alecrim;                                 
Q.b. de tomilho
Q.b. de manjericão;                          
Q.b. de coentro;                               
30 g de extrato de tomate;            
100 ml de vinho branco;                    
2 dentes de alho.

Modo de preparo

Misture o azeite, o vinho, o extrato de tomate e todas as ervas picadas. Tempere com limão, sal, pimenta e alho, e reserve. 
 
Passe o tempero no lombo de filhote e deixe marinar por 30 minutos. Com o forno pré-aquecido a 180° C, asse de 15 a 20 minutos.
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