Ingredientes

200 g de queijo emmental;

200 g de queijo gruyère;

Pão amanhecido;

150 ml de vinho branco;

100 ml de kirsch;

Noz-moscada;

Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

Utilize uma panela comum ou a de fondue. Se usar a comum, mantenha o fogo sempre baixo, para não queimar o queijo.

Antes de tudo, passe uma cabeça de alho pela panela para dar gosto sem exageros.

Derreta pouco a pouco os queijos que você quiser utilizar na receita. O tradicional é feito com emmental e gruyère.

Coloque um pouco do queijo e, em seguida, um pouco de vinho branco. Mexa para não queimar e nem grudar na panela.

À medida que for derretendo, coloque mais queijo.

Adicione o kirsch, pimenta-do-reino a gosto e um pouco de noz-moscada.

Corte os pães em pedaços pequenos e sirva o fondue.