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Linguini Nero de Sépia à marinheiro

- 320 gr. de Linguini nero de sépia;

- Sal à gosto

- 80 ml. de Azeite de oliva extra virgem;

- 80gr. de Cebola;

- 1 dente de Alho;

- 100 ml. de Vinho branco;

- 400 gr. de Camarão limpo e descongelado;

- 350 gr. de Lula limpa;

- 400 gr. de Mexilhão limpo;

- Pimenta do reino em grão à gosto;

- 1/2 maço de Salsinha.

Ferver água e acrescentar o sal.

Cozinhar e escorrer a massa. Reservar.

Cortar o alho e a cebola em brunoise.

Suar no azeite.

Acrescentar o vinho e deixar levantar fervura, acrescentar os frutos do mar e tampar.

Temperar com sal e pimenta.

Reduzir o líquido.

Servir com a massa e um fio de azeite.

Salpicar salsinha fresca.

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